Selasa, 23 Agustus 2011
*Alpukat, Si Lembut Bernutrisi Tinggi*
*BAYANGKAN*, bila saat berbuka puasa Anda ditemani oleh semangkok minuman
es teller. Wuiih, rasanya pasti nikmat sekali. Ada kelapa muda yang lembut
terasa lezat di lidah. Rasa manis dari gula dan susu sungguh membuat badan
menjadi bugar. Aroma wangi dari nangka membuat selera minum menjadi
bergairah. Es batunya yang dingin membuat tenggorokan terasa segar. Dan yang
tak kalah lezatnya... buah alpukatnya. Rasanya yang gurih, lezat, dan lembut
dengan aroma khas membuat kita selalu ketagihan. Sayangnya, banyak orang
terutama para wanita yang khawatir makan alpukat. Takut menjadi gemuk
katanya. Benarkah?
Buah ini mempunyai nama latin persea gratissima gaertn dengan sinonim persea
americana, mill. Di tatar Pasundan biasa disebut dengan apuket, alpuket,
atau jambu walanda. Berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah. Diperkenalkan
kepada penduduk Eropa oleh Martin Fernandez de Enciso, salah seorang
pemimpin pasukan Spanyol pada tahun 1519. Sejak itulah, alpukat banyak
dikenal oleh penduduk dunia. Sedangkan Belanda memperkenalkan ke Indonesia
pada abad ke-19. Saat ini, negara-negara produsen penghasil alpukat adalah
Amerika Serikat, Hawai, Australia, Kuba, Argentina dan Afrika Selatan.
*Kandungan dan manfaat*
Dalam buah alpukat terdapat berbagai zat dengan nutrisi yang sangat tinggi.
Setiap buah alpukat memiliki kandungan 11 vitamin dan 14 mineral yang
meliputi protein, niasin (vitamin B3), riboflavin (vitamin B2), vitamin C,
kalium. Kadar asam lemak jenuh pada buah alpukat tergolong rendah sehingga
dapat dimakan oleh siapa saja dan berapa pun jumlahnya. Alpukat tergolong
buah yang memiliki kadar lemak dan kalori yang tinggi. Buah alpukat
mengandung Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B kompleks, Vitamin E dan Vitamin
D. Kandungan terbanyak adalah vitamin A.
Alpukat kaya akan lemak tak jenuh tunggal (lemak baik) dan asam oleat yaitu
suatu zat yang dapat mengurangi risiko berbagai penyakit kanker termasuk
kanker payudara.
Buah ini juga dikenal sebagai sumber lemak yang sangat tinggi, yaitu 14,66g
per 100g. Kandungan lemak ini melebihi durian, yaitu mencapai dua kalinya.
Hal itulah yang menyebabkan sebagian masyarakat menjadi khawatir untuk
mengkonsumsinya, terutama kaum wanita dengan alasan takut menjadi gemuk.
Faktanya, alpukat memang mengandung lemak yang tinggi tetapi umumnya
terdapat dalam bentuk lemak tidak jenuh tunggal (monounsaturated fatty acid
=MUFA). Kandungan asam lemak jenuh pada alpukat adalah 2,13g/100g sedangkan
lemak tidak jenuh tunggalnya (MUFA) mencapai 9,8g/100g. Mengonsumsi asam
lemak dalam bentuk MUFA, seperti yang ada dalam alpukat, justru dapat
memperbaiki kadar kolesterol dan memproteksi kerusakan arteri (pembuluh
darah). Lemak alpukat juga mengandung asam lemak tidak jenuh ganda (PUFA)
dengan kadar 1,82g/100g daging buah. Manfaat PUFA pada alpukat sama dengan
yang ada pada ikan laut. Konsumsi MUFA dan PUFA dalam jumlah yang cukup akan
memberikan manfaat kesehatan yang optimal bagi tubuh.
Bila Anda menderita sariawan, ambillah buah alpukat yang sudah matang. Beri
2 sendok makan madu murni, diaduk merata lalu dimakan. Lakukan setiap hari
sampai sembuh. Untuk yang kulit mukanya kering, ambil buah alpukat yang
masak, lumatkan seperti bubur. Oleskan pada muka sebagai masker. Setelah
mengering, basuh dengan air. Mudah kan? Masih takut makan alpukat? Rugi,
lo!**
*Toto Suhendro
Pendiri Istana Tanaman Obat TOGAPURI di Cilembu, terapis holistik berbasis
herba, petani tanaman obat, mantan Ketua ASPETRI Jawa Barat.* **
--
Aldo Desatura ® & ©
Twitter = @desatura
YM = desatura
Facebook = hanjakal@gmail.com
================
Kesadaran adalah matahari, Kesabaran adalah bumi
Keberanian menjadi cakrawala dan Perjuangan Adalah pelaksanaan kata kata
[Non-text portions of this message have been removed]
Milis Wanita Muslimah
Membangun citra wanita muslimah dalam diri, keluarga, maupun masyarakat.
Twitter: http://twitter.com/wanita_muslimah
Situs Web: http://www.wanita-muslimah.com
ARSIP DISKUSI : http://groups.yahoo.com/group/wanita-muslimah/messages
Kirim Posting mailto:wanita-muslimah@yahoogroups.com
Berhenti mailto:wanita-muslimah-unsubscribe@yahoogroups.com
Milis Keluarga Sejahtera mailto:keluarga-sejahtera@yahoogroups.com
Milis Anak Muda Islam mailto:majelismuda@yahoogroups.com
Milis ini tidak menerima attachment.
0 comments:
Post a Comment